Szkolenia - wazny element wdrazania systemu HACCP w przetworstwie ryb

• Autorzy: Hillar J , Kolodziej K.

Warianty tytułu

EN

Training - an important element of the HACCP system implementation in fish processing

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; szkolenie zawodowe; przetworstwo rybne; wdrozenia do praktyki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 55
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.26-27,bibliogr.

Twórcy

autor

Hillar J

• Morski Instytut Rybacki, ul.H.Kollataja 1, 81-332 Gdynia

autor

Kolodziej K.

Bibliografia

• [1] Hillar J., Kołodziej K., Bykowski P. J.: 2000. Praktyczne wdrażanie systemu HACCP w przemyśle rybnym, FAPA, Olsztyn.
• [2] Hillar J., Kołodziej K.: 1999. Kompleksowy system sterowania jakością w przemyśle rybnym, MIR, Gdynia.
• [3] Hillar J., Kołodziej K., The Polish experience of harmonising fisheries legislation with the EU and its practical application, CEECIS Fisheries Symposium „Opportunities and Constraints in the Development of Fisheries Enterprises”, Wielka Brytania, Kent, Chatham, Natural Resources Institute, 31.08.-6.09.1998 r.
• [4] Hillar J., Bykowski P. J.: System zapewnienia jakości zdrowotnej HACCP - szkolenia. Wiadomości Rybackie, 1997, Nr 5(78), s. 17, tab.
• [5] Hillar J., Bykowski P. J., Kołodziej K.: 1997. HACCP w przetwórstwie rybnym. Wytyczne opracowania i stosowania, MIR, Gdynia.