Rola modyfikowanej oraz kontrolowanej atmosfery w przechowywaniu schlodzonego miesa

• Autorzy: Pikul J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

atmosfera modyfikowana; przechowywanie; mieso wolowe; zywnosc; mieso wieprzowe; mieso drobiowe; mieso; chlodzenie; pakowanie ochronne; systemy pakowania; pakowanie prozniowe; pakowanie; materialy opakowaniowe; atmosfera kontrolowana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2001
• Tom: 36
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.78-84

Twórcy

autor

Pikul J.

• Akademia Rolnicza, 60-637 Poznan, ul.Wojska Polskiego 28