Miedz i cynk w produktach spozywczych przeznaczonych do zywienia niemowlat i dzieci

• Autorzy: Marzec A. , Zareba S.

Warianty tytułu

EN

Copper and zinc in food products for infants and children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W wybranych sokach owocowych,warzywnych, warzywno-owocowych, zupach i daniach obiadowych warzywno-mięsnych oznaczano zawartość miedzi i cynku metodą płomieniową absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

EN

Ready to use infant food, namely 7 types of fruit and vegetable juices, 7 types of vegetable-meat soups and 8 types of dinner vegetable-meat meals, was investigated by the flame AAS towards the copper and the zinc content. The average levels of the copper and the zinc were respectively - for the juices: 0.31 mg/kg and 0.51 mg/kg, for the soups: 0.38 mg/kg and 2.60 mg/kg, for the dinner meals: 0.42 mg/kg and 2.98 mg/kg. Consumption of a single unit pack of all the 3 types of food products will cover 29% of recommended daily copper intake and 22% of zinc.

Słowa kluczowe

PL

spektrometria atomowa absorpcyjna; soki owocowo-warzywne; zupy; niemowleta; zawartosc miedzi; soki warzywne; dzieci; cynk; dania obiadowe; oznaczanie; miedz; soki owocowe; zawartosc cynku; zywienie czlowieka

EN

atomic absorption spectrometry; fruit-vegetable juice; soup; infant; copper content; vegetable juice; child; zinc; dinner; dish; determination; copper; fruit juice; zinc content; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2005
• Tom: 56
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.355-359,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Marzec A.

• Akademia Medyczna, ul.Staszica 4, 20-081 Lublin

autor

Zareba S.