Naturalne przeciwutleniacze w przetworach rybnych i miesnych - Magazyn Przemysłu Rybnego - Numer 4 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Rybnego

2001 | 4 |

Tytuł artykułu

Naturalne przeciwutleniacze w przetworach rybnych i miesnych

Autorzy

Zachwatowicz T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne utlenianie przechowywanie lipidy rozmaryn przeciwutleniacze Rosmarinus officinalis przetwory rybne

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Rybnego

Rocznik

2001

Numer

4

Opis fizyczny

s.38-40,wykr.,rys.,tab.

Twórcy

autor

Zachwatowicz T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d41d59f8-9eb7-47cf-abb5-9aacb73ef610

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.