Soja i jej przetwory

• Autorzy: J.K. , W.G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

soja; lecytyna; zastosowanie; piekarstwo; wypiek pieczywa; produkty sojowe; bialko sojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 51
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.26,fot.

Twórcy

autor

J.K.

autor

W.G.