Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
2006
|
58
|
02
|
Tytuł artykułu
Crustfreezing - nowoczesna metoda szybkiego schladzania
Autorzy
Goransson S.
,
Londahl G.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
temperatura
poltusze zwierzece
przemysl miesny
elementy tuszy
niskie temperatury
jakosc mikrobiologiczna
mieso
chlodnictwo
schladzanie
zamrazanie kontrolowane
przetwory miesne
metoda uderzeniowa
przetworstwo miesa
zamrazanie powierzchniowe
tunele zamrazalnicze
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2006
Tom
58
Numer
02
Opis fizyczny
s.6,8,10-11,tab.,wykr.,fot.
Twórcy
autor
Goransson S.
autor
Londahl G.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d395eaca-d76c-48a5-b728-c1c7b1801f80
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.