Marcepan i wyroby pokrewne

• Autorzy: Gasparska R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

barwa; konsystencja; przechowywanie; zawartosc cukru; marcepan; wyroby cukiernicze; wyroby marcepanowe; sucha masa; wymagania jakosciowe; smakowitosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.46

Twórcy

autor

Gasparska R.