Influence of washing and disinfecting agents on milk coagulation

• Autorzy: Skibniewska K A , Smoczynska K. , Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

PL

Wplyw pozostalosci roznych preparatow sanitujacych na proces podpuszczkowego krzepniecia mleka

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

RU

PL

Słowa kluczowe

EN

human health; human nutrition; food; dairy industry; milk; rennet; detergent

PL

zdrowie czlowieka; zywienie czlowieka; zywnosc; mleczarstwo; mleko; podpuszczka; detergenty

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1993
• Tom: 25
• Opis fizyczny: s.89-95,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skibniewska K A

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Smoczynska K.

autor

Smoczynski S.S.