Technologia wysokich cisnien - Mięso i Wędliny - Numer 5 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 5 |

Tytuł artykułu

Technologia wysokich cisnien

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zwalczanie szkodnikow technologia zywnosci nowe technologie przemysl spozywczy sterylizacja denaturacja bialka obrobka termiczna inaktywacja enzymow wysokie cisnienia kleikowanie skrobi

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

5

Opis fizyczny

s.32-33,rys.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-cfbc245a-d203-434e-861b-94f5f25eebbb

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.