Zawartosc skladnikow lipidowych w miesniu najdluzszym grzbietu [m.longissimus dorsi] potomstwa knurow pochodzacych z dwukierunkowego krzyzowania ras pietrain i duroc

• Autorzy: Jacyno E. , Pietruszka A. , Kolodziej A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

swinia pietrain; zawartosc kwasow tluszczowych; knury; sklad chemiczny; sklad kwasow tluszczowych; krzyzowanie towarowe; mieso wieprzowe; swinia duroc; jakosc; mieszance; zawartosc tluszczu srodmiesniowego; potomstwo; trzoda chlewna; miesien najdluzszy grzbietu; krzyzowanie dwukierunkowe; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2003
• Tom: 41
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.26;28;30-31,fot.,tab.

Twórcy

autor

Jacyno E.

• Akademia Rolnicza, Szczecin

autor

Pietruszka A.

autor

Kolodziej A.