Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Magazyn Przemysłu Mięsnego
2005
|
08-09
|
Tytuł artykułu
Zamrazanie w skroplonych gazach a jakosc miesa wolowego
Autorzy
Kondratowicz J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
mieso wolowe
czystosc mikrobiologiczna
gazy skroplone
ciekly azot
zastosowanie
mieso mrozone
przemysl miesny
zamrazanie
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc
chlodnictwo
jakosc sensoryczna
ubytki masy tusz
ciekly dwutlenek wegla
Wydawca
-
Czasopismo
Magazyn Przemysłu Mięsnego
Rocznik
2005
Numer
08-09
Opis fizyczny
s.86-87
Twórcy
autor
Kondratowicz J.
Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-c88780dd-b616-4a24-8c2f-91a9062d3bb3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.