Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2001
|
38
|
Supl.2
|
Tytuł artykułu
Sukces w zastosowaniu produkujacych bakteriocyny kultur starterowych do kielbas fermentowanych jest scisle zalezny od szczepu
Autorzy
Leroy F.
,
Verluyten J.
,
Messens W.
,
De Vuyst L.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
kielbasy fermentowane
zastosowanie
fermentacja
przetworstwo miesa
konferencje
bakteriocyny
kultury starterowe
Krakow konferencja
bakterie kwasu mlekowego
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2001
Tom
38
Numer
Supl.2
Opis fizyczny
s.71-75,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Leroy F.
Vrije Universitet Brussel, Pleinlaan, B-10560 Brussels, Belgium
autor
Verluyten J.
autor
Messens W.
autor
De Vuyst L.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-c810b0d2-449d-4257-bd5f-3137d6fa89ab
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.