Walidacja metody oznaczania zawartosci aldehydu glikolowego w preparatach dymu wedzarniczego

• Autorzy: Sobolewska A. , Cozel-Kasperek A. , Borys A. , Grzeskiewicz S.

Warianty tytułu

EN

Validation of determination of glycolic aldehyde content in the preparations of liquid smoke

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chromatografia gazowa; aldehyd glikolowy; preparaty dymu wedzarniczego; walidacja; oznaczanie; metody analizy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2006
• Tom: 44
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.183-192,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sobolewska A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Cozel-Kasperek A.

autor

Borys A.

autor

Grzeskiewicz S.