Nanomaterialy i nanotechnologie

• Autorzy: Sawosz F. , Witrowa-Rajchert D.

Warianty tytułu

EN

Nanomaterials and nanotechnology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono informacje dotyczące nanomateriałów. Różnorodne substancje są -wytwarzane w postaci ziaren lub kropli o -wymiarach w skali nanostrukturalnej. Aktywność nanomateriałów zależy głównie od stanu powierzchni nanocząstki i często różni się od zachowania ciał o -wymiarach makroskopowych i mikroskopowych. Wspomniane w artykule zastosowania techniczne nanomateriałów są specyficzne i oryginalne. Nanomateriały stanowią obiecujący i przyszłościowy kierunek badań i zastoso¬wań w technologii żywności, a przykłady ich wykorzystania przedstawiono w artykule.

EN

A basic information about nanomaterials is presented in this article. Nanomaterials are substances which are created in schape of grains or drops in nanometric scale (m~9). Activity of nanomaterials mainly depends on its surface and it is often very different than bulk materials. Technical applications, which are mentioned in this text, are specific and original. Nanomaterials are promissing and perspective direction of researches and implementations in food technology and their examples are presented in the text.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.52-56,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawosz F.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Witrowa-Rajchert D.

Bibliografia

• [1] Allianz & OECD.: Oportunities and risks of nanotech- nology, Munich: Allianz, 2005.
• [2] Dobrodziej J., Mazurkiewicz A.: Obszary badawcze nanonauk i nanotechnologii, Nanonauki i nanotechno¬logie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkie¬wicz), Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom, 2007.
• [3] Edwards S.: The Nanotech Pioneers, WILEY-CCH, 2006.
• [4] Gradoń L., Podgórski A.: Otrzymywanie nanostrukturalnych cząstek do zastosowań medycznych, Inżynieria Chemiczna i Procesowa, 25, 1915-1923, 2004.
• [5] Hullmann A.: Who is winning the global nanorace, Na¬ture Nanotechnology 1 (2), 81-83, 2006.
• [6] Hutchison J: Greener Nanoscience: A Proactive Approach to Advancing Applications and Reducing Implications of Nanotechnology, ACS Nano, 2 (3), 395-402, 2008.
• [7] Kuzma J., Ver Hagen P.: Nanotechnology in agriculture and food production, DC: Woodrow Wilson Internation¬al Center for Scholars, 2006.
• [8] Michalczewski R., Mazurkiewicz A.: Geneza nanonauk i nanotechnologii, Nanonauki i nanotechnologie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkiewicz), Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badaw¬czy, Radom, 2007.
• [9] Mitura S., Niedzielski P., Walkowiak B.: NANODIAM New Technologies for medical applications: studying and production of carbon surfaces allowing for control¬lable bioactivity, PWN, Warszawa, 2006.
• [10] Olszyna A.: Twardość a kruchość tworzyw ceramicz¬nych, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa, 2004.
• [11] Varshney M., Waggoner P., Tan C., Aubin K., Montagna R., Craighead H.: Prion protein detection using nanome- chanical resonator arrays and secondary mass labeling, Analytical Chemistry, 80 (6), 2141-2148, 2008.
• [12] Wawrzyński R., Karsznia W.: Zastosowanie nanotechnologii, Nanonauki i nanotechnologie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkiewicz), Instytut Technologii Eks¬ploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom, 2007.
• [13] http://pl.wikipedia.org/wiki/Druty_kwantowe.
• [14] http://pl.wikipedia.org/wiki/Nanorurki.
• [15] www.nasa.gov.