Evaluation of the quality of milk purchased in the producer - collection point - dairy system

• Autorzy: Czerniewicz M. , Czaplicka M. , Szalunas T. , Kielczewska K. , Brandt W.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakosci mleka surowego skupowanego w systemie producent - punkt odbioru - zaklad mleczarski

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

quality assessment; milk quality; raw milk; microbiological quality; cytological quality; chemical composition; producer; collection point; purchase; dairy plant; milk purchase

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.31-36,ref.

Twórcy

autor

Czerniewicz M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Czaplicka M.

autor

Szalunas T.

autor

Kielczewska K.

autor

Brandt W.