Wdrazanie systemu HACCP w przemysle miesnym

• Autorzy: Kitzman P

Warianty tytułu

EN

Implementation of the HACCP system in meat processing industry

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zapewnienie jakosci; szkolenie zawodowe; higiena produkcji; pracownicy; systemy jakosci; Polska; mycie; wdrozenia do praktyki; przemysl miesny; jakosc; dezynfekcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 55
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.18-20

Twórcy

autor

Kitzman P

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa