Rola zewnatrzkomorkowych bialek w procesie adhezji Proteus vulgaris do powierzchni stali nierdzewnej

• Autorzy: Myszka K. , Czaczyk K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc wysokobialkowa; adhezja bakterii; biofilmy; bialka zewnatrzkomorkowe; psucie sie zywnosci; stal nierdzewna; bakterie; Proteus vulgaris

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.167-176,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Myszka K.

• Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznan

autor

Czaczyk K.