Akceptacja konsumencka miesa knurow

• Autorzy: Kuhne D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

knury; androstenon; defekty sensoryczne; mieso wieprzowe; tusze wieprzowe; akceptacja konsumencka; zapach knurzy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2004
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.55

Twórcy

autor

Kuhne D.