Naturalne substancje nieodzywcze [NSN] pochodzenia roslinnego jako skladniki zywnosci funkcjonalnej

• Autorzy: Troszynska A. , Honke J. , Kozlowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; zwiazki mineralne; zdrowie czlowieka; bialko; cholina; fosforany inozytolowe; przeciwutleniacze; glikozydy; zwiazki fenolowe; oligosacharydy; zywnosc funkcjonalna; witaminy; substancje nieodzywcze; karotenoidy; zywienie czlowieka; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zielarskie
• Rocznik: 2001
• Tom: 43
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.2-5,tab.

Twórcy

autor

Troszynska A.

• Instytut Rozrodu Zwierzat i Badan Zywnosci PAN, Olsztyn

autor

Honke J.

autor

Kozlowska H.