Ekoefektywnosc przemyslu mleczarskiego

• Autorzy: Wojdalski J. , Drozdz B.

Warianty tytułu

EN

Eco-efficiency of dairy processing industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono syntezę dostępnych danych związanych z ekoefektywnością i wdrażaniem zasad czystszej produkcji w przemyśle mleczarskim. Przedstawiony materiał może być przydatny do określania zapotrzebowania nośników energii i wody oraz standardów środowiskowych w zakładach tej branży.

EN

A synthesis was presented of available data relating to eco-efficiency and implementation of cleaner production in the dairy processing industry. The material presented here¬in may prove to be useful for determination of the demand for energy and water carriers as well as for determination of environmental standards in processing plants in this branch of industry.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: 18
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.89-92,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojdalski J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Drozdz B.

Bibliografia

• [1] BosworthM., Hummelsmose B., ChristiansenK.: Clean¬er Production Assessment in Dairy Processing, COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark, 2000, 17-21.
• [2] Budny J.: Energetyczna ocena biomasy na tle paliw konwencjonalnych, Materiały XXIV Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej nt. „Problemy go¬spodarki energią i środowiskiem w przemyśle mleczar¬skim", Słokk. Bełchatowa, 2005, 15-23.
• [3] Doniec A., Pękala A.: Ogólna charakterystyka strumie¬ni odpadów powstających w przemyśle mleczarskim dla potrzeb ich minimalizacji, Ogólnopolski Informator Mleczarski, 2000, 12 (49), 2-9.
• [4] Kaleta A., Wojdalski J.: (red.): Przetwórstwo rolno-spo¬żywcze, Wybrane zagadnienia inżynieryjno-produkcyjne i energetyczne, Wyd. SGGW, Warszawa, 2007, 191¬195.
• [5] Kowalczyk R., Karp K: Energochłonność oczyszczania ścieków w wybranym zakładzie przemysłu mleczarskie¬go, Problemy Inżynierii Rolniczej, 2005, 4, 79-88.
• [6] Nowak Z.: Zrównoważona produkcja i konsumpcja jako podstawowy cel wdrażania filozofii czystszej produkcji, Czystsza Produkcja i Eko-Zarządzanie, 2007, 9, 1-5.
• [7] Olech M., Szpak J., Tkacz K: Ekonomiczna ocena wę¬gla kamiennego spalanego w kotłowniach polskiego przemysłu mleczarskiego, Materiały XXIII Krajowej Konferencji Naukowo-Technicznej nt. „Problemy go¬spodarki energią i środowiskiem w przemyśle mleczars-kim", Rytro, 2004, 89-95.
• [8] Ozbaya A., Demirer G.N.: Cleaner production opportu¬nity assessment for a milk processing facility, Journal of Environmental Management, Vol. 84 (4), 2007, 484¬493.
• [9] Pesta J., Krzemieniewski M., Janczukowicz W., Jędrze¬jewska M., Dębowski M.: Nowe technologie i urządze¬nia do oczyszczania ścieków oraz przeróbki osadów ściekowych z przemysłu mleczarskiego, Materiały XXII Krajowej Konferencji Naukowo-Technicznej nt. „Pro-blemy gospodarki energią i środowiskiem w przemyśle mleczarskim", Druskienniki (Litwa), 2003, 58-82.
• [10] Prasad P., Pagan R., Kauter M., Price N: Eco-efficiency for the Dairy Processing Industry, Environmental Man¬agement Centre, The University of Queensland, St Lu¬cia, 2004, 43-48, 57-66.
• [11] Walton M.: Energy Use in Dairy Processing, Internation¬al Journal of Dairy Technology, 60 (1), 2007, 60-61.
• [12] Wardrop Engineering Inc.: Guide to Energy Efficiency Opportunities in the Dairy Processing Industry, National Dairy Council of Canada, Mississauga, Ontario, 3-5, 1997, 28-29.
• [13] Wendorff B.: Wastewater volume - How do we com¬pare? Dept. of Food Science, University of Wisconsin -Madison, 2007.
• [14] Wojdalski J., Drożdż B.: Effect of selected technical and technological factors on water consumption in the milk plants, Annals of Warsaw Agricultural University, Ag¬riculture (Agricultural Engineering), Warsaw 2001, 40, 53-58.
• [15] Wojdalski J., Drożdż B.: Effect of various technical and organization-production factors on water consumption in milk production, Annals of Warsaw Agricultural Uni¬versity, Agriculture (Agricultural Engineering), Warsaw, 2002, 42,51-57.
• [16] Wojdalski J., Drożdż B.: Podstawy analizy oddziaływa¬nia zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego na śro¬dowisko, Inżynieria Rolnicza, 5 (60), 2004, 363-371.
• [17] Wojdalski J., Drożdż B.:Podstawy analizy energochłon¬ności produkcji zakładów przemysłu rolno-spożywczego, MOTROL, Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa, Tom 8A. Lublin, 2006, 294-304.
• [18] Wojdalski J., Drożdż B., Brocki H: Energochłonność i oddziaływanie na środowisko małego zakładu mleczar¬skiego, Materiały XXVI Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej nt. „Problemy gospodarki ener¬gią i środowiskiem w przemyśle mleczarskim", Karpacz, 2007, 184-190.
• [19] Wojdalski J., Drożdż B., Łubach M.: Factors influencing energy consumption in fruit and vegetable processing plants, TEKA Commission of Motorization and Power Industry in Agriculture, Polish Academy of Sciences Branch m Lublin, Lublin, 2007, Vol. VII, 277-285.
• [20] Wojdalski J., Drożdż B., Nowoszewska A.: Przykład analizy oddziaływania zakładu mleczarskiego na śro¬dowisko, Materiały XXV Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej nt. „Problemy gospodarki ener¬gią i środowiskiem w przemyśle mleczarskim", Rynek, k. Giżycka, 2006, 191-195.
• [21] WS Atkins International: Ochrona środowiska w prze¬myśle rolno-spożywczym, Standardy środowiskowe, FAPA, Warszawa, 1998, 62-65, 77, 80, 86-87.
• [22] WS Atkins - Polska: Najlepsze Dostępne Techniki (BAT) wytyczne dla branży mleczarskiej, Warszawa, 2005,23-27.