Piec chlebowy, dzieza, pieczywo regionalne

• Autorzy: Migdal M , Migdal W
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo krakowskie; produkty regionalne; historia; pieczywo; wypiek pieczywa; swiat; piece piekarskie; chleb

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2008
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.30-33,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Migdal M

• Zespół Szkół Gminnych, Łapczyca

autor

Migdal W

• Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza, Kraków

Bibliografia

• Biblia Tysiąclecia. Wydawnictwo Pallottinum, Poznań, 2003.
• J. S. Bystroń., Dzieje obyczajów w dawnej Polsce, wiek XVI-XVIII, Warszawa 1976.
• Z. Gloger, Encyklopedia staropolska. T. 4 Warszawa 1978.
• O. Kolberg, Dzieła wszystkie, T. 11 Wielkie Księstwo Poznańskie III. Wrocław 1962.
• W. Kopaliński, Słownik mitów i tradycji kultury. Warszawa 1985.
• W. Kopaliński, Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych z almanachem. Wyd. Rytm.
• W. Kopaliński, Opowieści o rzeczach powszednich. Warszawa 1987.
• P. Kowalski, Leksykon Znaki świata. Warszawa 1998.
• P. Kowalski, Chleb nasz powszedni. Wrocław 2000.
• B. Kryda, Krajobraz poezji polskiej: antologia. Warszawa 1987.
• I. Kubiak, K.Kubiak, Chleb w tradycji ludowej. Warszawa 1981.
• B. Kuźmiński, 100 wieków chleba. Warszawa 1968.
• P. Miquel, P. Probst, W czasach starożytnych Egipcjan. Przeł. L. Czyżewski, Wrocław 1990.
• P. Montet, Życie codzienne w Egipcie w epoce Rammessydów XII-XII w. p.n.e. Przeł. E. Bąkowska, Warszawa 1964.
• S. Placek, M. Bocian, Okruchy chleba. Antologia polskiej liryki z motywem chleba. 1992.
• Z. Przyrowski, Świeże bulki na śniadanie. Warszawa 1964.
• M. Suchodolska, B. Suchodolski, Polska - naród a sztuka. Warszawa 1988.
• M. Sumcow, Starodawne sposoby przyrządzania chleba. Wisła 1890 T. 4.
• M. Toussaint-Samat, Historia naturalna i moralna jedzenia. Warszawa 2002.
• H. Wesołowska, Zwyczaje i obrzędy rodzinne. Wrocław 1991.
• L. Winniczuk, Praca młynarza i piekarza w starożytnej Grecji i Rzymie. Warszawa 1951.
• L. Winniczuk, Ludzie, zwyczaje, obyczaje starożytnej Grecji i Rzymu. Warszawa 1983.
• M. Ziółkowska, Skąd my to mamy? Dzieje przedmiotów codziennego użytku. Warszawa 1975.
• Ojczyzna: antologia współczesnej poezji ludowej. Lublin 1987.