Wapn a osteoporoza

• Autorzy: Klobukowski J , Kozikowski W. , Wisniewska-Pantak D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono dane o zawartości wapnia w organizmie człowieka, formach jego występowania, wpływie na występowanie homeostazy jonowej. Omówiono mechanizm wchłaniania wapnia oraz wpływ różnych czynników, ułatwiających bądź hamujących jego absorpcję ze światła przewodu pokarmowego. Podano aktualną definicję osteoporozy oraz omówiono główne kierunki postępowania w profilaktyce i leczeniu tej choroby.

EN

The content of calcium at the human body, chemical forms and the influence on maintenance of ions homeostasis are presented in this paper. The absorption of calcium and the effect a different factors which inhibit or facilitate its absorption from the digestive tract are discussed as well. The real definition of osteoporosis is published and main methods of advance in provention and treatment of this desease are described.

Słowa kluczowe

PL

wchlanianie; estradiol; przetwory mleczne; sery twarogowe; jogurt; osteoporoza; kefir; choroby czlowieka; wapn; sery dojrzewajace; mleko; zlamania kosci; zywienie czlowieka; higiena zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.18-19,bibliogr.

Twórcy

autor

Klobukowski J

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kozikowski W.

autor

Wisniewska-Pantak D.

Bibliografia

• [1] Angielski S. (red). 1990. Biochemia Kliniczna i Analityczna. PZWL. Warszawa.
• [2] Badurski J.E. (red). 1994. Osteoporoza. Osteoprint. Białystok.
• [3] Cooper C., Campion G., Melton L. J. III: 1992. Hip fractures in the elderly: a world-wide projection. Osteoporosis Int. 2, 285-289.
• [4] Harper H. A. (red). 1983. Zarys chemii fizjologicznej. PZWL. Warszawa.
• [5] Jensen G. F. et al.: 1982. Epidemiology of postmenopausal spinal and long bone fractures. Clin. Orthop., 166, 75.
• [6] Marcinkowska-Suchowierska E.: 1987. Wybrane aspekty patofizjologiczne i leczenie osteoporozy starczej. Żyw. Człow. i Metabol., XIV, 2, 109-116.
• [7] Schuette S. A., Zemel M. D., Linkswiler H. M.: 1980. Studies on the mechanism of protein - induced hypercalcuria in older men and women. J. Nutr., 110, 305-315.
• [8] Spencer H., Kramer L.: 1986. Factors contributing osteoporosis. Amer. J. Nutr., 116, 316-327.
• [9] Szulc P: 1993. Zapobieganie, rozpoznawanie i leczenie osteoporozy. Terapia i leki. XXI/XLIII/ 10-11, 345-354.
• [10] Whiting S. J., Draper H. H.: 1981. Effect of chronic high protein feeding on bone composition in the adult rat. J. Nutr., III, 178-189.