Nowe procesy technologiczne w kreowaniu produktow mlecznych - Przegląd Mleczarski - Numer 04 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2003 | 04 |

Tytuł artykułu

Nowe procesy technologiczne w kreowaniu produktow mlecznych

Autorzy

Zbikowski Z. , Zbikowska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci nowe technologie przetwory mleczne zapach pakowanie wartosc zywieniowa procesy technologiczne smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2003

Numer

04

Opis fizyczny

s.130-133,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Zbikowska A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-b8f6ce9f-e410-4b40-a1ba-bd51129e5428

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.