Wzorce spozycia zywnosci w krajach srodziemnomorskich a model tradycyjnej diety srodziemnomorskiej

• Autorzy: Rejman K

Warianty tytułu

EN

Food consumption patterns in Mediterranean countries vs. traditional Mediterranean diet model

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była analiza i ocena działań podejmowanych w ramach polityki wyżywienia w krajach skandynawskich. Do najważniejszych jej elementów, inicjowanych i wdrażanych w Szwecji, Danii, Finlandii, Norwegii i Islandii należą: programy promujące właściwą dietę i zdrowy styl życia, strategie zapewniania bezpieczeństwa żywnościowego wszystkim mieszkańcom oraz monitoring trendów spożycia w różnych grupach ludności. W państwach nordyckich obowiązują wspólne normy żywieniowe (NNR), które zostały oficjalnie przyjęte w 1978 r. Pomimo, że we wszystkich krajach regionu istnieją obecnie tzw. programy działań w obszarze żywności i wyżywienia (Food and Nutrition Action Programmes) odnotowuje się ich malejącą skuteczność oraz słabsze zainteresowanie społeczeństwa i władz. Sytuacja ta jest związana m.in. z niedostatecznym wsparciem politycznym i finansowym polityki wyżywienia oraz brakiem odpowiedniej koordynacji między powołanymi do jej realizacji organami.

EN

According to FAO, food and nutrition policy measures embrace several areas of institutional actions aimed at: assuring food security on household levels, improving food quality on the market, preventing nutrient deficiencies and promoting proper diets and healthy life-styles. The collected materials show that Scandinavian countries have long-term experience in preparing and implementing food and nutrition policy action plans - both on national and regional levels. However, despite unquestionable successes of Scandinavian food policies in the area of nutrition education and information, food quality control and their important role (especially of Norway) in assuring world food security, at present smaller effectiveness of food and nutrition policies can be observed. The solution to this situation may be the paneuropean actions coordinated by the European Commission (DG Sanco) or the WHO European Region Office. It is also necessary to incraase demand for political action on nutrition and food issues among all market participants - especially food processors and distributors.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; dieta srodziemnomorska; kraje srodziemnomorskie; spozycie zywnosci; konferencje; tradycje; baza FAOSTAT; zywienie czlowieka; Warszawa konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.1
• Opis fizyczny: s.77-82,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rejman K

• Wyzsza Szkola Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa