Drobiowe menu. Rodzaje polproduktow drobiowych

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso surowe; polprodukty miesne; mieso mrozone; obrobka technologiczna; wartosc odzywcza; asortyment; mieso drobiowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2009
• Tom: 63
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa