Zawartosc makroelementow w owocach dwoch typow pomidora w zaleznosci od nawozenia azotowego

• Autorzy: Hallmann E.

Warianty tytułu

EN

Macroelement content of tomato fruits in relation to nitrogen fertilization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pomidor jest jednym z bardziej cenionych smakowo warzyw spożywanych w stanie świeżym i przetworzonym. Odznacza się on charakterystycznym smakiem i zapachem. Owoce pomidora są bardzo dobrym źródłem potasu. W doświadczeniu zbadano wpływ różnych poziomów nawożenia azotowego na zawartość makroelementów w owocach pomidora dorobnoowocowego Conchita i Favorita oraz standardowego Cunero i Recento. Wyniki wskazują, że w cyklu wiosenno — letnim zawartość potasu, wapnia i magnezu w owocach pomidora była istotnie zależna do zastosowanego nawożenia. Natomiast w cyklu jesiennym zawarty w pożywce azot wpływał istotnie tylko na zawartość fosforu oraz wapnia w owocach pomidora.

EN

Tomato is one from the most favorable vegetables, which are consuming in fresh and processing stage. It has a characteristic taste and flavor. Tomato fruits are rich in potassium. In this experiment was exam influence of different nitrogen fertilization on macroelements contcnt in cherry (Conchita and Favorita) and standard (Cunero and Recento) tomato fruits. Results showed that in spring - summer period of cultivation content of potassium, calcium and magnesium in tomato fruits was dependent significantly from used fertilization. However in autumn period nitrogen has influence only on phosphorus and calcium content in tomato fruits.

Słowa kluczowe

PL

pomidor; wapn; konferencje; magnez; Lycopersicon esculentum; potas; makroelementy; zawartosc makroelementow; nawozenie azotem; Bialystok konferencja; smakowitosc; owoce

EN

tomato; calcium; conference; magnesium; Lycopersicon esculentum; potassium; macroelement; macroelement content; nitrogen fertilization; Bialystok conference; palatability; fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.235-239,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hallmann E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa