Zwyczaje obrobki kulinarnej w warunkach domowych

• Autorzy: Korzeniowska-Ginter R.

Warianty tytułu

EN

The customs of culinary preparation in the home conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; gospodarstwa domowe; przyrzadzanie posilkow; higiena zywnosci; obrobka kulinarna; nawyki zywieniowe; badania ankietowe

EN

human nutrition; household; food hygiene; culinary treatment; nutritional habit; questionnaire method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.739-742,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korzeniowska-Ginter R.

• Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-252 Gdynia