Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Przebadano 41 wód mineralnych dostępnych na rynku Wielkopolski pod kątem zawartości wapnia i magnezu. Analizie poddano również wzajemne proporcje tych pierwiastków w badanych wodach oraz procent pokrycia dziennego zapotrzebowania na wapń i magnez. Stwierdzono, iż większość badanych wód odznacza się bardzo niską zawartością wapnia i magnezu oraz nie stanowią istotnego udziału w podaży tych pierwiastków w całodziennej racji pokarmowej.
The aim of this study was to determine the content of calcium and magnesium in various kinds of mineral drinking water marketed in the Wielkopolska region, assess their calcium/magnesium ration, and compare the results with the information provided by the manufacturer on the label. The content of calcium and magnesium in 41 mineral drinking water samples was determined by flame atomic absorption spectrometry (FAAS). It was found that the content of calcium and magnesium in the analyzed water samples was low. Water in the majority of the samples (90%) was rather poor source of calcium and magnesium in human diet, providing less than 10% RDA for these elements (per 1 1 of Water). When we consider that mineral water consumption in Poland is low and that calcium and magnesium content of mineral water grades marketed in Poland is poor, we may conclude that mineral water grades available in the Polish market do not constitute an essential source of those elements in the human diet.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
s.105-109,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Akademia Rolnicza, 60-624 Poznan, ul.Wojska Polskiego 31
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-b42ca4b4-9467-4dc8-9fee-1d499db84ef8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.