Jak uzyskac optymalna wielkosc bulw do przetworstwa na frytki i czipsy

• Autorzy: Gruczek T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

frytki ziemniaczane; uprawa roslin; ziemniaki; bulwy; chipsy; wielkosc; przetworstwo ziemniaka; przetworstwo spozywcze

EN

potato chips; plant cultivation; potato; tuber; crisp; tuber size; potato processing; food processing

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 1993
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.17-27,tab.,rys.

Twórcy

autor

Gruczek T.

• Instytut Ziemniaka, ONB Jadwisin, 05-140 Serock