Wplyw warunkow skladowania salaty kruchej na przemiany azotanow

• Autorzy: Bakowski J , Michalik H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

azotany; przechowywanie; zawartosc azotanow; konferencje; salata krucha; Krakow konferencja; warzywa

EN

nitrate; storage; nitrate content; conference; crisp lettuce; Krakow conference; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.130-131

Twórcy

autor

Bakowski J

• Instytut Warzywnictwa, 96-100 Skierniewice, ul.Konstytucji 3 Maja 1-3

autor

Michalik H.