PL
Część pierwsza bardzo ciekawego artykułu, zawierającego konkretny praktyczny opis, w jaki sposób uniknąć zawieszenia destylowanych cieczy w gorzelniczych aparatach odpędowych. Zanalizowano przyczyny zawieszania się cieczy, zwłaszcza spowodowane przez nieumiejętność obsługi aparatu odpędowego. Opisano zróżnicowane postępowanie przy destylacji w zależności od rodzaju zacieru.
EN
The first part of very interesting paper, containing practical advices how one can avoid arching of destilated liquids in alcohol-distilling stills. The reasons of liquid arching were analysed, especially those connected with incompetent service of stills. Different behaviours during destination depending on mash type were described.