Swiat minusowych temperatur - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 2 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2003 | 2 |

Tytuł artykułu

Swiat minusowych temperatur

Autorzy

Wojciechowska J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

utlenianie weglowodany bialko rozmrazanie zywnosc tkanki zwierzece tluszcze tkanki roslinne zamrazanie chlodnictwo

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2003

Numer

2

Opis fizyczny

s.24,26,fot.

Twórcy

autor

Wojciechowska J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-b0f9d021-1935-4db0-ab5e-139641353500

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.