Pierwiastki sladowe w tkankach swin w Polsce

• Autorzy: Zmudzki J , Juszkiewicz T. , Szkoda J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Samples of muscles, liver and kidney from 485 pigs were collected in 98 sampling points. They are analyzed for lead, cadmium, mercury, arsenic, zine, copper, iron and fluorine. The mean levels of Pb, Cd, Hg, As and F found to be relatively low. Concentrations of mercury and arsenic in analyzed tissues were below 0.01 mg/kg. The mean lead and cadmium levels were in muscles 0.014 and 0.007 mg/kg, in liver respectively 0.102, 0.115 mg/kg and in kidney 0.116, 0.875 mg/kg. Fluorine was detected only in kidney (x = 0.09 mg/kg). Zinc, copper and iron levels were within the range of physiological values. No significant correlation was found between the concentrations of toxic elements in pig tissues and the place of sampling.

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska; pierwiastki sladowe; zootechnika; weterynaria; trzoda chlewna; metale ciezkie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1992
• Tom: 48
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.353-355,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmudzki J

• 24-100 Pulawy, Al.Partyzantow 57

autor

Juszkiewicz T.

autor

Szkoda J.

Bibliografia

• 1. Falandysz J., Lorenc-Biała H., Centkowska D.: Roczniki PZH 40, 279, 1989.
• 2. Falandysz J., Lorenc-Biała H.: Bromat. Chem. Toksykol, 22, 19, 1989.
• 3. Hecht H.: Fleischwirtschaft 67, 1511, 1987.
• 4. Jorhem L., Slorach S., Sundstrom В., Ohlin В.: Food Add. Contam. 8, 201, 1991.
• 5. Juszkiewicz T.: Biul. Inst. Ochr. Rośl. 41, 21, 1968.
• 6. Juszkiewicz T., Niewiadowska A.: Medycyna Wet. 40, 323, 1984.
• 7. Penumarthy L., Oehme F. W., Hayes R. H.: Arch. Environm. Contain. Toxicol. 9, 193, 1980.
• 8. Szkoda J.: Fluor w tkankach i mleku krów: dobór metody analizy i określenie występowania. Praca dokt., Instytut Wet., 1989.
• 9. Szprengier T.: Bull. vet. Inst. Pulawy 20, 54, 1976.
• 10. Szprengier T.: Medycyna Wet. 33, 182, 1977.
• 11. Wytyczne Min. Rol. Leś. i Gosp. Żywn., Dept. Wet., z dnia 17 lipca 1984.
• 12. Żmudzki J.: Medycyna Wet. 33, 179, 1977.
• 13. Żmudzki J.: Zawartość ołowiu, kadmu, cynku, miedzi i żelaza w tkankach zwierząt domowych ze szczególnym uwzględnieniem regionów typowo rolniczych i przemysłowych. Praca dokt., Instytut Wet., 1978.
• 14. Żmudzki J.: Bromat. Chem. Toksykol. 13, 77, 1980.
• 15. Żmudzki J., Juszkiewicz T., Szkoda J.: Medycyna Wet. 47, 162, 1991.
• 16. Żmudzki J., Juszkiewicz T., Szkoda J., Szprengier-Juszkiewicz T.: Medycyna Wet. 47, 217, 1991.
• 17. Żmudzki J., Szkoda J., Juszkiewicz T.: Medycyna Wet. 47, 413, 1991.