Ocena jakosci mleka surowego na podstawie wybranych parametrow

• Autorzy: Bornacz G. , Tomalski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; analiza zywnosci; ocena jakosci; zywnosc; kwasowosc; mleczarstwo; gestosc; mleko; zanieczyszczenia zywnosci; sucha masa; jakosc; normy polskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1994
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.35-37,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Bornacz G.

• Akademia Rolnicza,Krakow

autor

Tomalski J.