Problemy jakosci w produkcji mleka surowego w Polsce. Cz. 1. Pozytywne zmiany jakosci mleka

• Autorzy: Bialek J. , Kupczyk A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

regulacja prawna; krytyczny punkt kontrolny; analiza zagrozen; system zarzadzania jakoscia; Polska; mleko surowe; dobra praktyka higieniczna; kwoty mleczne; jakosc; dobra praktyka produkcyjna; produkcja mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Bydła i Trzody Chlewnej
• Rocznik: 2002
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.4-6;8-9,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bialek J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kupczyk A.