Wlasciwy sposob postepowania przed i po uboju. Technika uboju trzody chlewnej

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

krytyczny punkt kontrolny; higiena uboju; uboj zwierzat; trzoda chlewna; zamrazanie; wykrwawianie; chlodzenie; jakosc; technika uboju; mieso; oszalamianie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1996
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.10,12,fot.

Twórcy