Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1995
|
02
|
Tytuł artykułu
Mozliwosci przyspieszania dojrzewania sera
Autorzy
Rymaszewski J.
,
Cichosz G.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
technologia zywnosci
podpuszczka
sery
lipaza
mleczarstwo
enzymy
hydrolizaty bialkowe
dojrzewanie serow
mikroorganizmy
serowarstwo
proteinazy
aminokwasy
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1995
Numer
02
Opis fizyczny
s.35-37,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Rymaszewski J.
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn
autor
Cichosz G.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-ad4d1801-8c23-4a3f-b72c-4750099b789b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.