Zadania dla polskiego gorzelnictwa w obliczu perspektywy zjednoczenia z UE

• Autorzy: Grzybowski R. A. , Stecka K.M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono zagadnienia konieczne do realizacji w przemyśle gorzelniczym w związku z perspektywą zjednoczenia z UE, a więc: obniżenie kosztów produkcji spirytusu surowego, poprawę jego jakości oraz poprawę stanu ochrony środowiska.

EN

In this article were discussed task necessary to achieve the distilling industry because of the integration with the EU such as, decrease of the production costs of raw spirit production, improvement of its quality and improvement of the environment protection.

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska; Unia Europejska; nowe technologie; gorzelnie rolnicze; gorzelnictwo; Polska; koszty produkcji; spirytus surowy; produkcja; jakosc; energooszczednosc; energochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.11-13,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzybowski R. A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Stecka K.M.

Bibliografia

• [1] Anonim (1996): Raport o stanie gorzelnictwa oraz perspektywach i warunkach jego rozwoju, Krajowa Rada Gorzelnictwa, Warszawa.
• [2] Stecka K. M., Milewski J. A., Miecznikowski A. H., Grzybowski R. A. (1996): Nowa technologia produkcji spirytusu przyjazna dla środowiska. POLEKO' 96 Stan aktualny i perspektywy rozwoju wybranych dziedzin przetwórstwa żywności, tom 4, s. 77-90.