46. Miedzynarodowy Kongres Nauki i Technologii Miesa. [Cz.1]

• Autorzy: Pisula A. , Tyburcy A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; biochemia; rynek miesny; uboj zwierzat; wlasciwosci funkcjonalne; klasyfikacja poubojowa; Buenos Aires konferencja; konferencje; jakosc; produkcja zwierzeca; technologia miesa; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 7
• Opis fizyczny: s.2,4,6

Twórcy

autor

Pisula A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa

autor

Tyburcy A.