Poubojowa ocena zawartosci miesa w tuszach tucznikow

• Autorzy: Bak T. , Denaburski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

miesnosc; klasyfikacja EUROP; trzoda chlewna; pomiary grubosci; zawartosc miesa; ocena poubojowa; tusze zwierzece; slonina; mieso; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1999
• Tom: 51
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.36-41,rys.,tab.

Twórcy

autor

Bak T.

autor

Denaburski J.