Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie
1999
|
218
|
Tytuł artykułu
Zmiany struktury skrobi ziemniaczanej i maki pszennej podczas ekstruzji
Autorzy
Jamroz J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
technologia zywnosci
wlasciwosci reologiczne
ekstruzja
wlasciwosci sorpcyjne
skrobia ziemniaczana
wlasciwosci fizykochemiczne
ekstruderaty
podatnosc na alfa-amylolize
maka pszenna
procesy technologiczne
trwalosc termiczna
Wydawca
-
Czasopismo
Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie
Rocznik
1999
Tom
218
Opis fizyczny
s.1-70,rys.,fot.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Jamroz J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-a7f111c0-a902-4cc7-b3d1-e03653ec0a10
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.