Functional properties of chloroplastic concentrates coagulated from alfalfa juice using various methods

• Autorzy: Baraniak B. , Gawlik-Dziki U. , Karas M.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

alfalfa; juice; additional protein; green part; nutrition; chloroplastic concentrate; functional property; plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 2 Suppl.
• Opis fizyczny: p.96-100,fig.,ref.

Twórcy

autor

Baraniak B.

• Agricultural Academy, Akademicka 15, 20-934 Lublin, Poland

autor

Gawlik-Dziki U.

autor

Karas M.