Roznice w oznaczonej laboratoryjnie i obliczonej z tabel zawartosci magnezu w dietach wybranych grup mieszkancow Olsztyna

• Autorzy: Skibniewska K. A. , Smoczynski S.S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The whole-day food rations from hospital, army canteen and orphanage have been analysed for Mg content. Only diets from the army canteen contained sufficient amount of Mg. The analysed Mg content of the whole-day food rations differed to the counted one in all, except one, samples.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; Szczecin konferencja; konferencje; dieta; magnez; Olsztyn; zawartosc magnezu; woda; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 1994
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.53-56,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skibniewska K. A.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo, bl.21

autor

Smoczynski S.S.

Bibliografia

• Gumińska, M., Chemiczne substancje toksyczne w środowisku i ich wpływ na zdrowie człowieka. Zakł. Narodowy im. Ossolińskich, Wyd.PAN, Wrocław, Warszawa, Kraków, 1990, str.219 - 234.
• Gumińska, M., Ekologizm w ochronie zdrowia. Zakł. Narodowy im. Ossolińskich, Wyd PAN, Wrocław, Warszawa, Kraków, Gdańsk, Łódź, 1989, str. 45-63.
• Kierst, W., Nauka o żywieniu zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa, 1989, str. 69 - 71
• Loś- Kuczera, M., Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych. PZWL, Warszawa, 1992.
• Piekarska, J., Szczygieł, A., Loś-Kuczera, M., Popularne tabele wartości odżywczych żywności. PZWL, Warszawa, 1983.
• Rozagui, I.B., Barlow, P.J., Food Chem. 1992,44(4): 309-312.
• Skorkowska-Zieleniewska, J., Wachnik, Z., Szymonowicz, H., Marszał, A.P., Roczn. PZH, 1988, 34(3): 263 - 274.
• Szajkowski, Z., Gertig, H., Składniki mineralne w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży szkół ponadpodstawowych z terenu Wielkopolski. Mat. Symp. Żywność i żywienie a zdrowie człowieka, Wrocław, 1991, str. 29.
• Trzebska-Jeske, J„ Rutkowska, U., Roczn. PZH, 1982, 333(3): 171 -179.