Analiza HPLC antocyjanidyn po hydrolizie proantycyjanidyn gryki i kaszy gryczanej

• Autorzy: Amarowicz R.

Warianty tytułu

EN

HPLC analysis of anthocyanidins after hydrolysis of proanthocyanidins found in extracts from buckwheat and buckwheat groats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; skladniki mineralne; zywnosc funkcjonalna; proantocyjanidyny; fenole; wartosc odzywcza; bialka roslinne; antocyjanidyny; gryka; kasza gryczana

EN

dietary fibre; mineral component; functional food; proanthocyanidin; phenol; nutritional value; plant protein; anthocyanidin; buckwheat; buckwheat groats

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: 39
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.189-195,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Amarowicz R.

• Instytut Rozrodu Zwierzat i Badan Zywnosci PAN, ul.Tuwima 10, 10-747 Olsztyn