Podstawy technologii wedzenia. Dzialanie roznych substancji chemicznych na produkt - Mięso i Wędliny - Numer 3 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1996 | 3 |

Tytuł artykułu

Podstawy technologii wedzenia. Dzialanie roznych substancji chemicznych na produkt

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska emisja dymow wedzenie urzadzenia wedzarnicze zamkniete urzadzenia wedzarnicze urzadzenia wedzarnicze czesciowo otwarte przemysl miesny urzadzenia wedzarnicze otwarte dym wedzarniczy procesy technologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1996

Numer

3

Opis fizyczny

s.12-13,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a2b3ff38-8d00-42c3-acfb-6bee2f494d12

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.