Charakterystyka skladu chemicznego nasion rzepaku i uzyskanego z nich makuchu przy tloczeniu oleju metoda na zimno i na goraco

• Autorzy: Borys A. , Borys B. , Grzeskiewicz S. , Pakulska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

makuchy rzepakowe; rzepak; sklad chemiczny; tloczenie na goraco; Witaszyce konferencja; nasiona; kwasy tluszczowe; olej rzepakowy; konferencje; tloczenie na zimno

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.138-145,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borys A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Borys B.

autor

Grzeskiewicz S.

autor

Pakulska E.