Rola jakosci sensorycznej w ocenie potraw

• Autorzy: Janitz W. , Korczak J. , Pokorny J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dania gotowe; ocena jakosci; zywnosc; dania mrozone; analiza sensoryczna; zywnosc wygodna; dania obiadowe; konsumenci; smakowitosc; zywienie czlowieka; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1997
• Tom: 50A
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.4,6,8,tab.

Twórcy

autor

Janitz W.

• Akademia Rolnicza, 60-637 Poznan, ul.Wojska Polskiego 28

autor

Korczak J.

autor

Pokorny J.