1. Cichecki J.: Badania nad epidemiologią otyłości w wybranych środowiskach w woj. opolskim. Pol. Arch. Wewn. 1963, 33, 9, 1088-1091.
2. Duda G., Maruszewska M., Przysławski J., Gertig H.: Ocena sposobu żywienia studentów poznańskich uczelni w latach 1988 i 1996. Bromat. Chem. Toksykol., 1997, 3, 227- 232.
3. Garrow J.S., Webster J.: Quetelet’s index (W/H2) as a measure of fatness. Int. J. Ob., 1991, 15, 295-302.
4. Glore S. R., Walker C., Chandler A.: Dietary habits of first medical students as determined by computer software analysis of three-day food records., J. Am. Coll. Nutr., 1993, 5, 517-520.
5. Ilow R., Regulska - Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1991 - 1993. Cz. II. Mężczyźni. Bromat. Chem. Toksykol., 1995, 3, 229 - 234.
6. Ilow R., Regulska - Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1991 - 1993. Cz. I. Kobiety. Bromat. Chem. Toksykol.,1995, 3, 223 - 228.
7. Ilow R., Regulska - Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1993 - 1994. Cz. I. Kobiety. Bromat. Chem. Toksykol., 1996, 2, 129-133.
8. Keen H., Thomas B. J., Jarret R. J., et al: Nutrient intake, adiposity and diabetes. Brit. Med. J., 1979, 1, 655-685.
9. Lech M.: Pierwotna profilaktyka wad cewy nerwowej w praktyce położniczo-ginekologicznej. Nowa Medycyna, 1997, 17, 29-33.
10. Maron B.: Otyłość u dzieci i młodzieży. Epidemiologia, aspekty metaboliczno-hormonalne. Zagadnienia psychofizyczne i społeczne. Lubelskie Tow. Nauk., Zielona Góra 1980, 50-102.
11. Maruszewska H., Gertig H., Duda G. i wsp.: Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych studentów. Bromat. Chem. Toksykol., 1992, 25, 3, 303-307.
12. Normy żywienia II. Nowa Medycyna, 1998, 4, 1-15.
13. Ostrowska L., Karczewski J.: Żywienie kobiety w ciąży i w okresie laktacji. Medycyna Rodzinna, 1998, 4, 18-23.
14. Przysławski J., Gertig H.: Ocena wartości odżywczej trzech podstawowych posiłków młodzieży akademickiej. Cz. I. Wartość energetyczna białka, tłuszczów i cukrowców. Żyw. Człow. Metab., 1985, 12, 2, 104-110.
15. Rose D. P.: Effect of dietary fat on human breast cancer growth and lung metastasis in nude nice. Nat. Can. Inst., 1991, 54, 3, 1491-1523.
16. Silberstein C., Brandariz S., Arteman P., et al: Glomerula pressing production by isolated rat liver after amino acid infusion. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1991, 198, 625-626.
17. Szajkowski Z., Gertig H., Duda G. i wsp.: Ocena laboratoryjna wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych młodzieży akademickiej z regionu Wielkopolski. Bromat. Chem. Toksykol., 1992, 25, 4, 313-318.
18. Szewczyński J., Ostrowska A.: Assessment of dietary habits of medical academy students. Part III., Results of a quantitative assessment. Żyw. Człow. Metab., 1990, 17, 2, 103-110.
19. Szmatłoch E.: Współistnienie metabolicznych i innych czynników zagrożenia miażdżycą w otyłości. Pol. Tyg. Lek., 1995, supl.. 1, 41-42.
20. Szostak-Węgierek D.: Żywienie kobiety ciężarnej a przebieg ciąży i stan zdrowia dziecka. Żywność, Żywienie, a Zdrowie, 1998, 1, 16-21.
21. Tatoń L: Choroby wynikające z zaburzeń energii. Choroby wewnętrzne pod red. A. Wojtczaka, Warszawa 1995, PZWL, 300-304