Charakterystyka bezwodnego tluszczu mlekowego

• Autorzy: Daniewski M. , Jacorzynski B. , Filipek A. , Balas J. , Pawlicka M. , Mielniczuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tluszcz monoenowy; kwasy tluszczowe nasycone; bezwodny tluszcz mlekowy; tluszcz polienowy; kwasy tluszczowe; analiza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2000
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.58-60,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Daniewski M.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61-63, 02-903 Warszawa

autor

Jacorzynski B.

autor

Filipek A.

autor

Balas J.

autor

Pawlicka M.

autor

Mielniczuk E.