Factors influencing changes of electrical conductivity in m.longissimus dorsi of pigs

• Autorzy: Pospiech E. , Lyczynski A. , Kocwin-Podsiadla M. , Grzes B. , Krzecio E. , Zybert A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

reproduction; pig; electrical conductivity; animal genetics; animal production; quality measurement; animal nutrition; meat quality; feeding; muscle; meat colour; meat technology; pork; meat cut

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.349-351

Twórcy

autor

Pospiech E.

• University of Agriculture, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Lyczynski A.

autor

Kocwin-Podsiadla M.

autor

Grzes B.

autor

Krzecio E.

autor

Zybert A.